近日，重慶保稅商品展示交易中心組織了首次葡萄酒公開課，現場近20位葡萄酒愛好者齊聚一堂。首次課程的主講便是2013年世界波爾多左岸杯世界高校盲品挑戰（中國站）冠軍獲得者，重慶大學MBA葡萄酒協會創始人張俊巍。
讓葡萄酒成為交際語言
教學員開啟酒瓶
為了將葡萄酒文化在重慶推廣開來，讓重慶葡萄酒愛好者們在家門口就能可持續地接受到專業培訓，重慶保稅商品展示交易中心特別推出的葡萄酒文化培訓課程將繼續開辦，將為廣大葡萄酒愛好者帶來更多更精彩的課程。接下來，還將推出“與浪漫有約———法國葡萄酒之旅”、“葡萄酒印象———感受新舊世界葡萄酒”等系列課程。
首期課程圓滿結束，也得到了參課學員的一致好評。學員小張說，自己對葡萄酒非常喜愛，但一直苦于沒有系統學習的機會。這次看到重慶保稅商品展示交易中心的免費葡萄酒文化課，當即報了名。一堂課學下來，收獲頗豐。
據了解，除了免費的葡萄酒文化課，重慶保稅商品展示交易中心還將推出“初級葡萄酒文化培訓課程”、“中級葡萄酒文化培訓課程”、高級葡萄酒文化培訓課程以及葡萄酒文化VIP客戶定制課程、餐廳酒店等業界團體客戶定制培訓、WSET二級培訓課程等系列針對不同目標人群制定的葡萄酒培訓。
本版文/重慶晨報記者 韋茜
圖/重慶晨報記者 張黎明
近20名葡萄酒愛好者在課堂上與老師互動，氣氛活躍
微博轉發贏紅酒杯
不同的酒用不同的杯
學會品酒
作為重慶保稅商品展示交易中心葡萄酒文化培訓課程的首期公開課，執課老師帶領大家走進了葡萄酒之鄉波爾多，從產區、酒標識別、不同產區葡萄酒對比品鑒等各方面全面認識了波爾多葡萄酒的精髓。
現場氣氛活躍熱烈,張老師從專業角度出發，深入淺出的講解，帶大家進入葡萄酒的精彩世界。課程首先從“看地圖認識葡萄酒”的環節開始。
通過生動的地圖示例，大家了解了波爾多的“左岸”和“右岸”的區別，也對波爾多8大名莊有了初步的認識。接下來是妙趣橫生的認酒標學習環節,通過現場的“看標說話”，讓大家對如何看懂葡萄酒酒標掌握了初步的竅門。
在帶領大家了解了關于葡萄酒文化的一些基礎知識和專業術語后，張老師又給大家示范了正確的葡萄酒開瓶手法及品鑒順序，并選用4款具有代表性的波爾多美酒作為品鑒學習酒。當4款年份、產區迥異的酒逐一擺上桌，張老師教大家如何通過觀色、聞香、品飲對葡萄酒的品質做初步判斷。
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